مهندس هاشم علایی مدیر کل استاندارد و تحقیقات صنعتی استان اردبیل در گفتگو با خبرنگار شبستان در اردبیل اظهار داشت: با توجه به اجباری بودن استاندارد تولید صنعتی عسل براساس قانون ارتقا کیفیت خودرو و سایر تولیدات محصولات صنعتی ار عرضه کنندگان این نوع عسل در کنار جاده ها به استناد نمونه برداری تصادفی و بر اساس نتایج آزمون های بعمل آمده مغایرت های متعدد از لحاظ شیمیایی و میکروبی در تمامی نمونه های خریداری شده، مشاهده شد.
مدیر کل استاندارد و تحقیقات صنعتی اردبیل با بیان اینکه عسل عرضه شده در کنار جاده‌های اردبیل از لحاظ بهداشتی و تغذیه‌ای سالم نیست و باید به هر طریق ممکن این وضعیت را به گوش همه مردم برسانیم، افزود: ما مجاز نیستیم در برخورد با افراد متخلف اغماض و کوتاهی کنیم و شایسته است به هر نحوه ممکن با عسل فروشی های تقلبی در کنار جاده ها برخورد شود و حتی با زدن تابلو و به کارگیری جارچی های اطلاع رسانی در این زمینه به نحوی عمل کنیم تا مردم از این عسل ها خرید نکنند.
وی خاطر نشان کرد: در راستای حمایت از تولیدات استانی در سالی که از سوی مقام رهبری مزین به سال تولید ملی حمایت از کار و سرمایه ایرانی نام گذاری شده از تمامی همشهریان محترم و مسافرین گرامی تقاضا داریم برای تضمین ایمنی و سلامتی خود از خرید و مصرف عسل های کنار جاده که با نام عسل سبلان عرضه می کنند، خودداری کرده و به جای آن از عسل مرغوب تولیدات استانی و همچنین عسل صنعتی با نشان استاندارد استفاده نمایند.
علایی رشد روز افزون تعداد زنبورداران را از معضلات اصلی تولید عسل دانست و ادامه داد: ورود افراد ناآشنا به امور تولید عسل با دید تجاری صرف و عدم توجهات لازم از سوی سازمان ها و ارگان های مربوطه عسل سبلان را قربانی کرده و سبب ترغیب همشهریان و مسافران به مصرف عسل دیگر شهرها شده است.
این مسئول با بیان اینکه تولید عسل با کیفیت بالا می تواند در اشتغالزایی استان تاثیر مثبتی داشته باشد، تصریح کرد: عسل سبلان در سطح کشور شناخته شده بوده و خود را به سفره غذایی مردم در استان های مختلف تزریق کرده و در بازار مصرف تقاضا دارد، بنابراین می توان با راه اندازی واحدهایی تولیدی در اشتغالزایی گام های مثبتی برداشت.
علایی شرایط آب و هوایی و طبیعی استان برای تولید عسل را فرصت ویژه ای برای منطقه برشمرد و افزود: عسل به دلیل مغذی بودن و کاربردهای درمانی مورد توجه گردشگران و مسافران قرار می گیرد که باید از این پتانسیل موجود در استان به نحو مطلوب استفاده کرد.
وی وجود عسل های تقلبی در بازار را موجب بی رغبتی شهروندان و مسافران برای مصرف عسل سبلان برشمرد و بیان داشت: برای بازگشت دوباره عسل طبیعی سبلان به سفره های مردم باید علل افت کیفیت عسل توسط کارشناسان و صاحب نظران آسیب شناسی و راه های برون رفت از این وضعیت مشخص شود.
مدیر کل تحقیقات استاندارد و تحقیقات صنعتی استان اردبیل در پایان سخنان خود یادآور شد: از تمامی هم استانی ها و مسافران گرامی و دستگاه های اجرائی درخواست می کنیم از تولید کنندگان عسل این استان که یکی از استان های تولید عسل مرغوب در ایران است، حمایت کنند تا نه تنها نیازهای داخل استان و مسافرین گرامی را مرتفع سازد، بلکه بتواند در بازارهای بین المللی هم رقابت قابل قبولی داشته باشد.
پایان پیام/
نظر شما