به گزارش خبرنگار خبرگزاري شبستان از كرمان؛ پيش از ظهر امروز با حضور استاندار كرمان، مدیرکل شرکت غله و اموربازرگانی کرمان و جمعي از مسئولان استان از مجتمع نانوايي بي‌بي گندم و نانوايي دولتي به شماره 492 تافتون حرارت غيرمستقيم بازديد و اولين نشان طلايي و نقره‌اي استان در راستاي سند امنيت غذايي (طرح جامع نان سالم) به اين نانوايان اعطا شد.
عليرضا رزم‌حسيني، استاندار کرمان در آئين اعطاي اولين نشان طلايي و نقره‌اي در راستاي سند امنيت غذايي (طرح جامع نان سالم) با بيان اينكه كيفيت نان در استان كرمان هنوز هم مطلوب نيست، گفت: در سال گذشته يك سند كابردي در اين حوزه باهمكاري همه مسئولان مبني بر اعطاي درجه طلايي، نقره‌اي و برنز به نانوايي ها تهيه شد تا بتوانيم سلسه مراتب كيفيت را در استان كرمان اجرا كنیم.
وي با اشاره به اينكه طرح از مرزعه تا سفره در زمينه نان، گوشت و مواد غذايي سالم برنامه‌ريزي شده، افزود: اين طرح در حال اجرا است.
استاندار كرمان با اشاره به بازديد از دو نانوايي، گفت: عمليات اجرايي اعطاي نشان طلايي و نقره‌اي به نانوايي‌ها در استان كرمان شروع شده و با توجه به استانداردها و مجوزهاي لازم نانوايي‌ها در استان داراي اين نشان مي‌شوند و هر چند ماه يك بار اين رتبه‌ها بررسي مي‌شود.
رزم‌حسيني خاطرنشان كرد: مردم بايد عادت كنند و خودشان بخواهند كه از نانوايي‌هاي طلايي خريد كنند و بازديد از نانوايي‌ها در حد بازرسي و سركشي كافي نيست بلكه به شكل عملياتي اين كار انجام مي‌شود و استانداري طرح‌هايي كه مربوط به سلامت غذايي مردم است را پيگيري مي‌كند.
مجید بیگلری‌نژاد، مدیرعامل شرکت غله و اموربازرگانی کرمان نيز در اين آئين، با اشاره به اينكه در شهريورماه جاري اين طرح سند امنيت غذايي (طرح جامع نان سالم) در استان كرمان رونمايي شد، گفت: كارگروه نظارتي در اين زمينه در شركت غله تشكيل شد كه در سطح كل استان نظارت را انجام دهد.
وي افزود: با توجه به اينكه كار غله تخصصي است و نيروها در سطح استان كم هستند با هماهنگي تهران، 43 ناظر افتخاري براي نظارت دعوت شدند و عمليات نظارت را در 14 اقدام اوليه در راستای هدف پنجم طرح ارتقاء سطح کمی و کیفی نانوایی‌ها انجام دادند.
مدیرعامل شرکت غله و اموربازرگانی کرمان با بيان اينكه نانوايي‌ها بايد عاري از هر گونه ميكروب باشند، خاطرنشان كرد: متحدالشكل كردن درب‌هاي نانوايي دولتي به رنگ سفيد و آبي و نانوايي‌هاي آزادپز به رنگ قرمز و سفيد، داشتن روپوش و دمپايي سفيد كاركنان نانوايي‌ها، داشتن دمپايي قرمز براي سرويس بهداشتي و تعبيه جاكشفي را از جمله اقداماتي كه نانوايي‌ها بايد در اين طرح انجام دهند.
نمره كيفي نان كرمان ۷۹.۶ است
بيگلري‌نژاد با اشاره به اينكه رتبه‌هاي درجه طلايي، نقره‌اي و برنز را براي نانوايي‌ها داريم، تصريح كرد: در طرح درجه‌بندي نانوايي‌ها هر شش ماه يك بار در سطح استان پايش مي‌شود اگر بهتر شده باشند ارتقا مي‌يابند و اگر سطح كيفي آنها پايين‌تر آمده باشد، تنزل مي‌يابند.
وي با بيان اينكه براساس طرح و درجه برای نانوایان دولتی، تسهیلات و سهمیه در نظر گرفته می‌شود و در نانوایی‌های آزاد قیمت نان براساس درجه نانوایی تعیین می‌شود، اظهار كرد: در راستای اهداف دیگر سند امنیت غذایی نیز در جهاد کشاورزی تلاش های زیادی صورت گرفته و كيفيت گندم استان نسبت به سال‌هاي گذشته بهتر شده است.
مدیرعامل شرکت غله و اموربازرگانی کرمان گفت: بالاترين نمره كيفي نان استان كرمان در سال‌هاي گذشته 69 بوده و امسال 79.6 است كه تا استاندارد ملي ايران پنج نمره فاصله داريم.
حمیدرضا رستمی، مدیر مجتمع نان سبوس دار بی بی گندم نيز در حاشيه اين آئين، با اشاره به اينكه اين مجتمع براي 60 نفر ايجاد اشتغال كرده است، گفت: سعي كرديم تمام استانداردهاي سلامت را رعايت كنيم.
در اين آئين به "حمیدرضا رستمی" مدیر مجتمع نان سبوس دار بی‌بی گندم نشان نانوایی طلایی و به "محمدحسین پورنامداری" نشان نانوایی نقره‌ای اعطا شد و از "مرتضي كارنما" رئيس انجمن نانوايان كرمان و "محمد پورنامداري" رئيس اتحاديه نانوايي استان كرمان تقدير شد.
نظر شما