کیفیت مواد غذایی در مناطق روستایی و شرق استان مناسب نیست

به گزارش خبرنگار خبرگزاری شبستان از گرگان، تقی ریاحی، رئیس دانشگاه علوم پزشکی گلستان، امروز (24 مهر) در همایش روز جهانی غذا با محوریت «آب و هوا در حال تغییر است، کشاورزی و غذا نیز باید تغییر کند»، با اعلام نگرانی در خصوص کیفیت مصرف مواد غذایی به خصوص در روستاها و مناطق شرق استان، گفت: کیفیت مواد غذایی در این مناطق لزوما مناسب نیست.

وی با بیان اینکه آموزش‎های لازم از طریق بهورزان و پرسنل به مردم داده می‎شود تا مصرف مواد پروتئینی و مواد لبنی را در برنامه غذایی خود جای دهند، افزود: در برخی از نقاط مرزی استان نیز نگرانی‎هایی برای مصرف آب سالم وجود دارد.

ریاحی استفاده از مواد غذایی سالم را مورد انتظار همه خواند و تصریح کرد: سعی می شود تا با کمک کارگروه سلامت و وزارت صنایع همه صنایع را مجاب کنیم تا کار بهتر انجام دهند و مردم را آگاهی دهیم تا از مواد غذایی شناسنامه‎دار استفاده کنند.

وی با بیان اینکه هنوز بسیاری از محصولاتی مانند برنج، حبوبات و شیر که مردم به دنبال آن هستند فاقد شناسنامه است، تاکید کرد: باید رسانه‎ها کمک کنند تا مردم از مصرف مواد فاقد شناسنامه پرهیز کنند.

رئیس دانشگاه علوم پزشکی گلستان خاطرنشان کرد: این مسئله جزو الزامات وزارت صنایع و وزارت بهداشت است که توزیع مواد غذایی باید شناسنامه دار باشد ولی چنین چیزی وجود ندارد و قدری در اجرا دچار مشکل هستیم.

وی با اشاره به استفاده مواد لبنی خام توسط مردم، گفت: بسیاری از فرآورده‎ها مانند غلات و برنج فاقد شناسنامه است.

ریاحی با اشاره به توزیع غذاهای نذری، اظهارداشت: هیئت‎های مذهبی همکاری خوبی با سیستم بهداشتی دارند و نظارت هم می‎شوند و در این راستا امسال و یا در سال‎های گذشته موردی اتفاق نیفتاده است.

وی افزود: سوءتغذیه با بیماری ارتباط مستقیم دارد و نقاط آسیب‎پذیر در روستاها و شرق استان بر اساس نقشه برداری شناسایی شدند و اقداماتی در این زمینه در حال انجام است.

رئیس دانشگاه علوم پزشکی گلستان از کاهش شیوع سرطان در استان خبر داد و گفت: گلستان قطب سرطان نیست و آماری مبنی بر اینکه سرطان در استان گلستان نسبت به دنیا و سایر نقاط کشور بیشتر باشد وجود ندارد.

وی افزود:  سرطان مری در گلستان شایع است اما در مجموع شیوع سرطان در استان کاهش پیدا کرده و در مطالعه‎ای که در شرق گلستان صورت گرفته شیوع آن یک سوم شده است.

ریاحی شناسایی عوامل سرطان و اصلاح رفتار را دو مولفه مهم در کاهش بروز بیماری دانست و افزود: هنوز رابطه مواد غذایی با سرطان ناشناخته است و به مردم توصیه می شود با توجه به کشاورزی خیز بودن استان از مواد غذایی سالم و تازه استفاده کنند.