به گزارش خبرنگار خبرگزاری شبستان از گیلان ؛ علیرضا مهرگان در جمع خبرنگاران گفت: به مناسبت نزدیک شدن به ماه مبارک رمضان و در پیش بودن عید نوروز، جشنواره‌های پخت حلوای ضیابری و رشته و خشکار ۹ و ۱۰ اسفند، با همکاری فرمانداری شهرستان صومعه سرا، شهرداری و شورای اسلامی این شهرستان برگزار می‌شود.
رئیس اداره میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی صومعه سرا هدف از برگزاری جشنواره‌های بومی و فرهنگی را نمایش ظرفیت‌های شهرستان در حوزه‌های مختلف و همچنین تقویت روحیه و نشاط اجتماعی بین مردم عنوان کرد و افزود: جشنواره حلوای ضیابری ساعت ۱۵ روز پنجشنبه ۹ اسفند در سالن ورزشی شهدای ضیابر همراه با اجرای آیین پخت این شیرینی محلی به کمک بانوان منطقه برگزار می‌شود.
رئیس اداره میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی صومعه سرا با بیان اینکه معرفی محصولات بومی و محلی و صنایع دستی شهرستان صومعه سرا از برنامه‌های این ۲ جشنواره است، گفت: همچنین جشنواره ملی رشته و خشکار همراه با نمایش آیین پخت و عرضه این شیرینی سنتی، ساعت ۱۴ روز جمعه ۱۰ اسفند در شهر طاهرگوراب برگزار می‌شود.
علیرضا مهرگان با بیان اینکه حلوای ضیابری یکی از شیرینی‌های سنتی منطقه ضیابر صومعه سرا است که قدمتش به ۵۰۰ سال می‌رسد، افزود: بانوان ضیابری این شیرینی محلی را به صورت دست جمعی و در خانه یکی از بزرگان خانواده، از لایه‌های نازک خمیر، مغز گردو، هل و ادویه، در آستانه نوروز تهیه می‌کنند.
وی گفت: رشته خشکار هم یکی از شیرینی‌های محلی و مخصوص ماه رمضان و سفره افطار گیلانیان است که مهارت تهیه آن در سال ۹۹ با شماره ۲۳۹۹ در فهرست ملی میراث فرهنگی ناملموس کشور ثبت شد.
نظر شما