خشک کردن برنج

«فل خانه» ها؛ خاطره ای با طعم برنج دودی

تولید برنج دودی یکی از شیوه های سنتی خشک کردن و طعم دار کردن برنج در دودخانه هایی به نام فل خانه در گیلان بود که به دلیل سختی و زمانبربودن درحال نابودی است.