به گزارش خبرنگار خبرگزاری شبستان از اصفهان، فریدون الهیاری پنجشنبه (11 آذر) در آئین افتتاح جشنواره منطقه‌ای «سفره ایرانی، فرهنگ گردشگری» با اشاره به تنوع بالا در غذاهای ایرانی اظهار داشت: مردم ایران در طول تاریخ از تنوع بالای غذایی برخوردار بوده‌اند و مهمان‌نوازی مردم ایران نیز از ویژگی خاص غذاهای ایرانی است.
وی با اشاره به اینکه روحیه مهمان نوازی ایرانیان باید در صنعت گردشگری ایرانی تقویت شود، افزود: همچنین باید توجه داشته باشیم که تنوع اقلیمی زمینه ساز تنوع غذایی در ایران شده است و این امر موجب شده است تا بتوان همه ذائقه‌های گردشگران را برآورده کرد.
مدیرکل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان اصفهان در ادامه با بیان اینکه لیست کامل و جامعی از غذاهای ایرانی در رستورانهای کشور وجود ندارد، تصریح کرد: باید این امر مورد توجه قرار گیرد و تنوع غذایی در رستورانهای ایرانی مشاهده شود.
وی با اشاره به اینکه در حال حاضر استان اصفهان به عنوان نخستین محور توسعه گردشگری کشور انتخاب شده است، ابراز داشت: ظرفیت‌های فرهنگی و تاریخی موجب جذب گردشگران در این استان شده است.
الهیاری استفاده از ظرفیت‌های بومگردی و گردشگری در روستاها را نیز از دیگر اقدامات مورد نیاز برای توسعه گردشگری دانست و افزود: توسعه گردشگری سلامت و بهره مندی گردشگران از ظرفیت سفره‌های ایرانی نیز باید مورد توجه باشد.
وی با بیان اینکه میراث ناملموس فرهنگ و غذاها می تواند به جاذبه گردشگری محسوب شود گفت: با غذای ایرانی می توان دورترین نقاط را هم به گردشگران جهان معرفی کرد.
نظر شما