به گزارش خبرنگار خبرگزاری شبستان از کرمان جنوب، نشست تخصصی سبک زندگی با موضوع غذای سالم و تقلبات صنعت مواد غذایی در چهارمین شب از هفتمین نمایشگاه کتاب استانی جنوب کرمان در بخش فعالیت های جنبی با سخنرانی حسین دوماری استاد دانشگاه جیرفت و عضو هیئت علمی گروه صنایع غذایی برگزار شد.
«حسین دوماری»، در حاشیه برگزاری این نشست، گفت: غذا جزو ضروریات زندگی است و با توجه به مشکلات اقتصادی مردم شاید بتوانند از خرید لباس، رفاه، تفریح خود چشم پوشی کنند اما از خرید مواد غذایی نمی توانند.
این استاد دانشگاه جیرفت، افزود: بنابراین، پر فروش ترین بازار در ایران، بازار مواد غذایی است که این موضوع موجب شده بسیاری از افراد سودجو به قصد سود بیشتر اقدام به تقلب و کلاه برداری در این زمینه کنند و این تقلبات از نظر بهداشتی خطرناک هستند و متقلبین با جان مردم بازی کرده و گاهی از اقتصاد مردم را نشانه می روند.
دوماری، اظهار داشت: با توجه به این که گاهی تقلباتی که در مواد غذایی صورت می گیرد اگر مردم راه شناسایی مواد غذایی تقلبی را ندانند بیشتر کلاه سر آنها می رود.
دوماری، اضافه کرد: به همین منظور لازم بود که راه های شناسایی مواد غذایی تقلبی مختلف و نوع تقلبات در آنها به اطلاع مردم رسانده شود تا موجب بهداشت، سلامت جامعه و امنیت غذایی مردم شود.
این عضو هیئت علمی گروه صنایع غذایی دانشگاه جیرفت، بیان داشت: در این نشست علمی در خصوص راه های تقلب و نحوه شناسایی آنها در مواد غذایی پروتئینی مانند گوشت های قرمز، مرغ، ماهی، کنسروجات، شیر، روغن، ادویه جات و بسیاری از مواد غذایی صحبت شد.
نظر شما