به گزارش خبرنگار خبرگزاری شبستان از شیراز، «عبدالرضا نصیری»، امروز( دوشنبه 12 خرداد) از تلاش برای ثبت ملی تهیه «جوز قند» در بوانات خبر داد و به خبرنگاران گفت: این مهارت به عنوان میراث ناملموس ارزش به ثبت ملی رسیدن را دارد.
معاون میراث فرهنگی اداره کل میراث فرهنگی،گردشگری و صنایع دستی استان فارس افزود: یکی از سوغات بوانات، «جوز قند» است که یک شیرینی سنتی با تاریخچه کهن است.
وی اضافه کرد: این شیرینی محلی با میوه هایی مانند آلو بخارا، گلابی، هلو و مغز گردو، بادام، شکر و هل تهیه می شود و استفاده از میوه سالم در آن اهمیت فراوانی دارد که زنان و دختران بواناتی با سلیقه زیادی آن را از دیر باز تهیه می کرده اند.
نصیری تصریح کرد: پرونده ثبت ملی این مهارت محلی در بوانات تهیه شده و به زودی به اداره کل ثبت آثار، حفظ و احیای میراث معنوی و طبیعی ارسال خواهد شد.
نظر شما