جگرکی صداقت

حکایت «واویشکا» و آمدنش از روسیه/ خاطره نوستالژیکی که خوراک خیابانی شد

«واویشکا» یکی از خوراک‌های خیابانی و محبوب مردم گیلان است که تصور می‌رود از روسیه آمده است. اما «واویشکا» نه خودش روسی است نه واژه‌اش. قدیمی‌‌ترین واویشکاپزی رشت معروف به «حاجی واویشگاهی» از دهه ۴۰ در پل عراق فعالیت دارد.