به گزارش خبرنگار خبرگزاری شبستان از خرم آباد، «مصطفی زبردست»، امروز(4دی)، در جمع خبرنگاران اظهارداشت: طی ۹ ماهه امسال به منظور عرضه گوشت سالم و تامین سلامت غذایی مردم در کشتارگاه‌های استان۱۸۱ هزار راس دام سبک و سنگین کشتار شد.
مدیرکل دامپزشکی لرستان افزود: از این تعداد ۱۵۰ هزار راس دام سبک و ۳۱ هزار راس دام سنگین در کشتارگاه‌های استان با نظارت شرعی و بهداشتی کشتار شده است.
وی خاطرنشان کرد: امسال بیش از ۱۵ میلیون قطعه، کشتار شده که از این مقدار حدود یک هزار و ۵۰۰ تن به استان‌های خوزستان، اصفهان و تهران برای تنظیم بازار ارسال شده است.
زبردست بیان کرد: امسال برای نخستین بار در کشور و در لرستان بحث هویت‌گذاری لاشه دام‌ها براساس شرایط جسمی و کیفیت لاشه انجام شد.
وی با بیان اینکه لاشه‌هایی با برچسب قرمز رنگ، مربوط به دام‌های جوان، بزغاله و گوساله هستند و کیفیت گوشت آنها عالی است، خاطرنشان کرد: هدف از انجام لیبل گذاری این کار جلوگیری از پیر کُشی دام در استان است.
زبردست بیان داشت: لاشه‌هایی که لیبل سفید دارند دارای کیفیت رو به بالا هستند و لاشه‌های با لیبل زرد، دام‌های پیر هستند.
نظر شما