به گزارش خبرگزاری شبستان در کردستان، تورج احمدی زاد مسوول نمایندگی استاندارد در شهرستان سروآباد در دوره آموزشی آشنایی خبازان با استاندارد آرد و چگونگی نحوه پخت نان با کیفیت اظهار کرد: با توجه به پایین بودن کیفیت نان تولیدی سطح شهرستان سروآباد به پیشنهاد کارگروه آرد و نان شهرستان و با همکاری و هماهنگی اتاق اصناف، استاندارد، شبکه بهداشت و مرکز آموزش فنی و حرفه‌ای، دوره‌ی آموزشی آشنایی با استاندارد آرد و نحوه پخت نان با کیفیت و همچنین مشکلات بهداشتی، برای خبازان این شهرستان برگزار شد.
وی افزود: در این دوره توضیحات کامل در خصوص استاندارد ملی 103 و نحوه‌ی فرآوری خمیر، تهیه نان، نشانه‌گذاری و همچنین آرد مورد مصرف در نانوایی‌ها، ارائه داده شد.
مسوول نمایندگی استاندارد در شهرستان سروآباد با اشاره به اینکه طبق مصوبه‌ی کارگروه آرد و نان شهرستان افراد شاغل در نانوایی‌ها ملزم به گذراندن این دوره هستند، خاطر نشان کرد: یکی از مواد اصلی و ضروری در تهیه نان با کیفیت، داشتن آرد استاندارد است و در این راستا واحدهای تولیدی آرد شهرستان به صورت مستمر و جدی مورد بازرسی و نمونه‌برداری قرار می‌گیرند.
احمدی‌زاده تأکید کرد: هنگام بازرسی در صورت مشاهده‌ی هرگونه آرد بی کیفیت تولیدی با متخلفان برخورد خواهد شد.
نظر شما