پخت و عرضه بیش از ۴۰ نوع آش ایرانی در زنجان

به گزارش خبرنگار خبرگزاری شبستان از زنجان، یحیی رحمتی، مدیرکل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان زنجان شب گذشته(21 مرداد) در نشست خبری شورای سیاستگذاری یازدهمین جشنواره ملی آش ایرانی با اصحاب رسانه استان زنجان، اظهار داشت: جشنواره آش از سال 84 و با رویکرد نگاهی به سنت‌های غذایی آغاز شد.

وی به استمرار این جشنواره در زنجان اشاره کرد و ادامه داد: زنجان امسال میزبان یازدهمین دوره از این جشنواره خواهد بود.

مدیرکل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان زنجان با یادآوری اینکه این جشنواره، به قدیمی‌ترین جشنواره حوزه غذا در زمینه گردشگری تبدیل شده است، ادامه داد: امسال هم نخستین جشنواره غذای کشورهای اکو – جاده ابریشم به صورت بین‌المللی در زنجان برگزار می شود.

رحمتی زمان برگزاری این جشنواره را مهرماه سال جاری عنوان کرد و گفت: تاکنون 12 کشور برای شرکت در این جشنواره اعلام آمادگی کرده‌اند.

این مقام مسوول به اقدامات انجام شده برای فضاسازی جشنواره اشاره کرد و گفت: سال گذشته آماده سازی مسیر آزادگان تا گاوازنگ و آماده سازی نزدیک 4 هزار و 500 متر مربع از مسیر این جشنواره توسط شهرداری زنجان از اقدامات مهم در این راستا بوده است.

مدیرکل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان زنجان با بیان اینکه این جشنواره از( 8 تا 13 شهریور) برگزار می‌شود، افزود: شهردار زنجان به عنوان رئیس افتخاری این جشنواره معرفی شده است.

این مقام مسوول به اعلام آمادگی 30 استان برای حضور در نمایشگاه صنایع دستی جشنواره ملی آش اشاره کرد و گفت: در زمینه پخت آش‌های محلی هم 25 استان ثبت نام نهایی کرده اند.

رحمتی از پخت 41 نوع آش در این جشنواره خبر داد و گفت: در حاشیه این جشنواره شب‌های فرهنگی با استفاده از ظرفیت استان‌های مختلف از جمله گروه موسیقی خراسان شمالی، کرمانشاه، اردبیل، سیستان و بلوچستان برگزار می‌شود.

به گفته مدیرکل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان زنجان سیاه چادرهای استان‌های اردبیل، بوشهر و سیستان و بلوچستان هم در حاشیه این جشنواره دایر می‌شود.

وی هدف از برگزاری این جشنواره را ترویج غذای سالم و سنتی به مردم عنوان کرد و یادآور شد: در حاشیه این جشنواره غرفه‌های مشاوره غذایی و کسب و کارهای کوچک در سال اقتصاد مقاومتی، اقدام و عمل دایر می‌شود.

مدیرکل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان زنجان با اشاره به اینکه 12 کمیته برای برگزاری جشنواره آش تشکیل شده است، ادامه داد: مسئولیت کمیته امور فرهنگی و اطلاع رسانی با شهرداری و کمیته بهداشت و نظارت هم بر عهده دانشگاه علوم پزشکی استان زنجان است.