به گزارش خبرنگار شبستان، عیسی فرهادی، فرماندار تهران در حاشیه شورای آرد و نان شهرستان تهران گفت:امروز کارگروه شهرستانی آرد و نان تشکیل شد، ما به دنبال این هستیم که این کارگروه هر چند وقت یک بار تشکیل و فعال شود لذا در این جلسه نانوایی های آزادپز و یارانه بگیر مورد بحث و بررسی قرار گرفت و قرار شد دو مقوله کمی و کیفی آنها بررسی شود.
وی ادامه داد: مقرر شد در خصوص کیفیت نانوایی ها نظارت بیشتری بر روی آرد و امثال آن صورت گیرد و همچنین در زمینه کمیت نیز از پراکندگی نانوایی ها جلوگیری و در مکان هایی که نیاز است به احداث نانوایی پرداخته شود.
وی با بیان اینکه تعداد زیادی نانوایی های غیرمجاز احداث شده است که حتما باید برخوردهای لازم با آنها صورت خواهد گرفت، تصریح کرد: این نانوایی ها باید مجوزهای لازم را دریافت کنند و همچنین بحث بهداشت، درمان و جا و مکان آنها نیز باید دقیق مورد بررسی قرار گیرد.
فرهادی با بیان اینکه ماهانه در تهران ۳۶هزار تن آرد توزیع می شود، اظهار کرد: 4 هزار و 120 نانوایی در تهران وجود دارد که هزار و 122 واحد از آنها آزادپز و 2995 واحد آنها یارانه بگیر هستند.
وی با بیان اینکه در شش ماهه امسال در تهران 10 هزار تن صرفه جویی در مصرف نان داشتیم، خاطرنشان کرد: این امر نشان می دهد که مصرف نان در شهر تهران نسبت به گذشته بهینه شده است و 30 درصد ضایعاتی که در گذشته وجود داشت از این طریق جبران شده است لذا اگر مردم در خرید نان مورد نیازشان دقت لازم را داشته باشند ضایعات نان کاهش می یابد.
فرهادی با اشاره به کیفیت نان اذعان کرد: در صورتی که مردم تهران نان به اندازه نیازشان خریداری کنند و همچنین نان نیز از کیفیت مناسبی برخوردار باشد از دورریز شدن آن جلوگیری خواهد شد.
وی با بیان اینکه خوشبختانه تا یک سال آینده گندم در سیلوهای تهران ذخیره شده است، گفت: امسال هم سال خودکفایی گندم بود و خوشبختانه هیچ مشکلی از طریق ذخیره توسط قلعه و بازرگانی وجود نداشته است.
فرماندار تهران با بیان اینکه از 4 هزار و 120 نانوایی که در تهران وجود دارد حدود 800 واحد آنها سنگک و مابقی سایر نانوایی ها هستند، افزود: تهران کمترین سرانه مصرف یعنی پنج کیلو در ماه دارد این در حالی است که سرانه مصرف کشور 7 کیلو می باشد این رقم مناسبی است و کمتر رقم مصرف در سطح کشور را شهر تهران دارد.
وی اظهار کرد: قیمت هر 650 گرم سنگک آزادپز 1300 تومان است.
فرهادی با اشاره به نظارت بهداشت نانوایی ها اظهار کرد: در زمینه نظارت بر بهداشت نانوایی ها چند تصمیم گرفته شد که جلوگیری از احداث خودسرانه نانوایی ها، تسهیل برای احداث نانوایی ها در مکان های مورد نیاز از جمله این موارد بود و همچنین مقرر شد نظارت از طریق اتحادیه ها و اصناف به ویژه وزارت بهداشت و درمان انجام شود.
وی با بیان اینکه نانوایی هایی که کمتر بازدید شدند مجددا بازدید خواهند شد، افزود: اگر نواقصی در این نانوایی ها وجود داشته باشد در صورت بررسی برطرف خواهد شد.
وی با اشاره به رکود بازار نانوایی ها خاطرنشان کرد: باید یک کار تحلیلی در این زمینه که تهران کمترین مصرف نان را دارد، صورت بگیرد و از سوی دیگر اینکه 10 هزار تن ذخیره این 5 ماهه امسال مورد بررسی قرار گیرد.
وی ادامه داد: یکی از دلایل رکود بازار نانوایی ها این است که در گذشته کیفیت نان پایین و دورریز آن بیشتر بوده، نکته دوم اینکه چون قیمت نان بسیار ارزان بوده مردم بیشتر مصرف می کردند ولی اکنون چون نان قیمت مناسبی پیدا کرده ،مردم به اندازه نیازشان می خرند به همین دلیل از دورریز شدن نان جلوگیری شده است.
نظر شما