دکترفرزانه سالاری در گفت و گو با خبرنگار خبرگزاری شبستان در یزد با اعلام این خبر افزود: با خودروهای دوره گردی که بدون مجوز و در شرایط غیر بهداشتی به فروش ماهی و دیگر فرآورده‌های خام دامی در شهرستان اقدام می‌کنند، برخورد می‌شود.
وی عرضه ماهی توسط افراد دوره گرد را غیرقانونی دانست و بیان کرد: فروش ماهی تازه فقط در مجاورت پودر یخ و در فروشگاه های مجاز مورد تائید است.
سالاری ضمن اشاره به اهمیت صدور مجوز حمل بهداشتی گفت: هر فرآورده‌های خام دامی نیازمند حمل با خودروهای دارای مجوز حمل بهداشتی از اداره دامپزشکی مبدا است و از آنجایی که غالبیت خودروهای دوره گرد فروش ماهی، نمی‌توانند امکانات مورد نیاز برای حمل و نگهداری ماهی را فراهم کنند، فاقد مجوز حمل بهداشتی اند و شرایط مناسب حمل و انجماد در آنها رعایت نمی شود. لذا احتمال فساد در آن ها بالا می باشد.
وی در ادامه ضمن اشاره به اهمیت جایگاه فراورده های خام دامی و پروتئینی در سبد غذایی همشهریان تصریح کرد: سلامت فراورده های خام دامی به ویژه مواد پروتئینی بسیار حائز اهمیت است و همشهریان باید در حین خرید ماهی به ویژگیهای ماهی سالم مانند لزج نبودن، پولک داشتن، رنگ صورتی شفاف آبشش ها، قابلیت ارتجاعی بدن که نشان از تازه بودن و سلامت ماهی است، توجه نمایند.
وی شرایط نگهداری ماهی را یکی از فاکتورهای سلامت آن بیان داشت و افزود: ماهی تازه باید در دمای صفر تا ۴+ درجه سانتیگراد در یخچال و ماهی منجمد در دمای منهای ۱۸ درجه سانتیگراد نگهداری شود.
این مسوول همچنین از شهروندان خواست تا فرآورده‌های خام دامی مورد نیاز خود را از مراکز معتبر در شهرستان که تحت نظارت دامپزشکی هستند ، تهیه کنند و در صورت مشاهده هرگونه تخلف بهداشتی و عرضه فراورده های خام دامی توسط فروشندگان دوره گرد مراتب را از طریق تماس با شماره ۳۲۴۳۷۳۱۲ و یا سامانه پاسخگویی ۱۵۱۲ به دامپزشکی اطلاع دهند.
نظر شما